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传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么 蚂蚁庄园6月21日答案

导购资讯 手机中国 2020-06-21 00:14
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传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么?支付宝蚂蚁庄园问题

人名

官职

正确答案:官职

“宫保”是官名,是清末大臣丁宝桢的职务。丁宝桢,贵州平远(今金职)人,光绪年间,他被遣往四川任总督。

宫保鸡丁的做法详细介绍 菜系及功效:川菜

宫保鸡丁的制作材料: 主料:嫩仔鸡脯肉250。

调料:花生米,白糖,醋,酱油,味精,肉汤,湿淀粉,花椒,姜,蒜,葱末,盐,酱油,料酒。 教您宫保鸡丁怎么做,如何做宫保鸡丁才好吃取嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,剞上3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮,将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热,先下入花椒,炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红色,放入鸡丁炒散,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、葱末炒出香味,速倒入调味芡汁,汁沸加入花生米,颠翻炒匀即成。

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